不少餐饮经营者为节省成本，选择自己动手清洗油烟净化器，却往往因操作不当，导致设备净化效率下降，甚至提前报废。其实，清洗看似简单，却藏着不少门道。以下 5 个常见错误，90% 的人都曾中招，不仅白费劲，还可能越洗越糟。
拆洗前先断开电源，拔下插头并贴上 “禁止通电” 标识；
电路部件（电源、接线盒）用干抹布擦拭，*不能沾水；
极板、滤网等可水洗部件，与电路部件分开清洗，晾干后再组装（至少晾 4 小时，潮湿天气需用吹风机吹干）。
顽固油垢用热水（60-70℃）浸泡 20 分钟，加中性洗涤剂（如洗洁精）软化后，用软毛刷（旧牙刷即可）轻轻刷洗；
若油垢太厚，可倒入少量小苏打溶液（增强去污力），但禁止用强酸强碱（如洁厕灵、烧碱），以免腐蚀极板。
滤网清洗后挂在通风处晾干（至少 6 小时），阳光充足时可暴晒 1 小时杀菌；
潮湿天气用毛巾吸干表面水分，再用风扇吹干；
装回前检查滤网是否完全干燥，手感发凉、有潮气的*不能用。
风机叶轮：叶片上的油垢会增加重量，导致风机转速下降，抽风量减少；
管道接口：法兰连接处的密封胶条上积油，会导致油烟从缝隙漏出；
电场框架：边角的螺丝、卡扣上的油垢，时间长了会腐蚀金属，导致框架松动。
拆洗时按 “从外到内” 的顺序：先清滤网，再洗极板，*后擦风机和管道接口；
用手电筒照设备内部，确保每个角落都无油垢（手摸不粘手为标准）；
风机叶轮可喷专用除油剂（如化油剂），静置 10 分钟后用抹布擦，避免用水冲（防止电机进水）。
拆零件时用手机拍照存档，按 “原装原位” 原则组装；
极板安装时注意间距均匀（用尺子量，误差不超过 1mm），避免歪斜触碰；
组装后通电试运行 5 分钟，听有无 “滋滋” 异响（若有，说明极板间距过近或螺丝松动，需重新检查）。
