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在城市餐饮经营中，油烟排放是环保检查的重点。环保部门经常接到居民对餐饮油烟的投诉，调查后发现，很多问题都出在油烟净化器上。不少餐饮店老板图省事或贪便宜，买了不达标的油烟净化器，结果不仅没解决油烟问题，还违反了环保规定。环保部门特别提示，餐饮选油烟净化器别乱选，达标是前提。只有选到达标的油烟净化器，才能符合排放要求，避免被处罚，也能减少对居民的干扰。不达标油烟净化器致多问题，风险高
不达标油烟净化器会让油烟排放超标。这类油烟净化器的净化效率低，没法把餐饮产生的油烟有效处理，大量未净化的油烟直接排到室外，会污染空气，还会飘进居民家里，让居民闻到刺鼻的味道，衣服晾在阳台也会沾油烟味。居民受不了就会投诉，环保部门接到投诉后会上门检查，一旦发现油烟净化器不达标，会要求餐饮店整改，还可能处以罚款。
不达标油烟净化器会影响餐饮店正常经营。要是油烟净化器不达标，环保部门可能会要求店铺暂停营业，直到更换到达标的油烟净化器并通过检查。停业期间，店铺没法做生意，会损失不少收入。而且，被投诉和处罚的记录会影响店铺的口碑，老顾客可能不愿意再来，新顾客也会心存顾虑，对长期经营很不利。
不达标油烟净化器还可能存在安全隐患。有些不达标产品的材质不符合要求，运行时容易过热，甚至可能引发火灾。而且，这类油烟净化器的零件质量差，用不了多久就会出故障，频繁维修会增加额外开支，*后还是得换达标产品，反而花了更多冤枉钱。所以，选不达标油烟净化器看似省钱，实际风险和损失更大。
环保部门明确油烟净化器达标核心标准
环保部门要求油烟净化器净化效率必须达标。*有明确规定，餐饮油烟净化器的净化效率不能低于 90%，有些地方因为环保要求更高，会把标准提高到 95% 以上。餐饮店选油烟净化器时，要查看产品参数，确认净化效率符合当地的规定。要是净化效率不达标，就算安装了油烟净化器，排放的油烟还是会超标，照样会被环保部门查处。
环保部门要求油烟净化器排放浓度符合标准。除了净化效率，油烟排放浓度也有严格要求，通常每立方米空气中的油烟浓度不能超过 2 毫克。达标油烟净化器能把油烟处理到这个浓度以下，不达标产品则做不到。环保部门检查时，会用专业设备检测排放浓度，一旦超过标准，就会判定油烟净化器不合格，要求整改。
环保部门要求油烟净化器有正规认证。达标油烟净化器必须具备*认可的环保认证，比如 CCEP 认证（*环境保护产品认证）。没有这个认证的产品，就算商家说得再好，也不符合环保要求，环保部门不会认可。餐饮店选油烟净化器时，要让商家出示认证证书，确认证书真实有效，避免买到伪造认证的不达标产品。
选达标油烟净化器需掌握实用方法
选油烟净化器要先看产品参数。达标油烟净化器的参数会清晰标注净化效率、处理风量、排放浓度等信息。餐饮店要根据自己的规模选对应的处理风量，比如小餐馆每天炒菜次数少，选处理风量 10000 立方米 / 小时以下的油烟净化器就行；大酒楼炒菜量大，就得选处理风量 20000 立方米 / 小时以上的油烟净化器。参数不符合实际需求，就算达标产品也没法发挥好效果。
选油烟净化器要查认证证书。拿到商家提供的 CCEP 认证证书后，要在官方网站上查询验证，确认证书没有过期，也没有被吊销。有些不良商家会用假证书蒙骗客户，要是不核实，很容易买到不达标产品。除了 CCEP 认证，还要看产品有没有质检报告，确保产品质量符合标准。
选油烟净化器可以现场测试效果。要是条件允许，能让商家现场演示油烟净化器的运行效果。比如用烟雾发生器模拟油烟，看达标油烟净化器能不能快速把烟雾净化干净，净化后的空气有没有异味。现场测试能更直观地判断油烟净化器是否达标，避免只看参数被误导。
选油烟净化器要问清售后服务。达标油烟净化器需要定期维护才能保持达标状态，所以要了解商家的售后服务。比如会不会上门安装调试，能不能定期上门清理维护，设备出故障后多久能维修。有好的售后服务，能确保油烟净化器长期稳定达标，减少后续麻烦。
安装维护不当影响油烟净化器达标
正确安装是油烟净化器达标的基础。就算选了达标的油烟净化器，安装不对也会影响效果。比如排烟管道和油烟净化器的连接不紧密，会有油烟泄漏；管道太长或转弯太多，会导致油烟流动不畅，影响净化效率。安装时要找专业人员，按照产品说明和环保要求施工，确保油烟净化器和管道匹配，安装牢固，没有泄漏。
定期维护让油烟净化器保持达标。油烟净化器用一段时间后，内部会积累油污，这些油污会降低净化效率，让原本达标的设备变成不达标。所以要制定维护计划，比如每周清理一次油烟净化器的过滤网，每月拆开设备清洗内部的电极板或过滤材料。维护时要注意，不能用腐蚀性强的清洁剂，以免损坏设备零件，影响净化效果。
及时维修故障保障油烟净化器达标。油烟净化器运行中可能会出现故障，比如风扇不转、指示灯异常等。发现故障后要及时联系售后维修，不能拖着不用或自己随便修理。要是故障不及时解决，油烟净化器没法正常工作，油烟排放就会超标，很容易被环保部门检查发现，面临处罚。
环保部门监管帮扶促餐饮选达标设备
环保部门会定期检查油烟净化器达标情况。环保部门会制定检查计划，上门查看餐饮店的油烟净化器是否达标，包括查看认证证书、检测排放浓度、检查设备运行状态等。要是发现油烟净化器不达标，会当场下达整改通知书，要求在规定时间内更换达标产品，整改完成后还要复查，确保达标。
环保部门会提供达标油烟净化器选购指导。很多餐饮店老板不知道怎么选达标产品，环保部门会通过官网、公众号或现场宣讲的方式，告诉老板选油烟净化器要关注的重点，比如哪些认证是必须的，怎么看参数，还会推荐一些正规的厂家和品牌，帮助老板避开不达标产品。
环保部门会对整改到位的餐饮店给予认可。要是餐饮店积极更换达标油烟净化器，通过环保部门的复查，环保部门会记录在案，后续检查时会减少抽查频率。而且，达标经营的餐饮店不会被投诉和处罚，能更安心地做生意。环保部门希望通过监管和帮扶，让更多餐饮店用上达标油烟净化器，共同改善空气质量。
环保部门的提示很重要，餐饮老板选油烟净化器时，一定要把达标放在*位，别乱选不达标产品。选到达标的油烟净化器，既能符合环保规定，避免被投诉和处罚，又能减少对居民的干扰，让店铺有更好的经营环境。只要按照环保部门的要求，选对、用好、维护好油烟净化器，就能实现合规经营，为环保事业出一份力。
在城市餐饮经营中，油烟排放是环保检查的重点。环保部门经常接到居民对餐饮油烟的投诉，调查后发现，很多问题都出在油烟净化器上。不少餐饮店老板图省事或贪便宜，买了不达标的油烟净化器，结果不仅没解决油烟问题，还违反了环保规定。环保部门特别提示，餐饮选油烟净化器别乱选，达标是前提。只有选到达标的油烟净化器，才能符合排放要求，避免被处罚，也能减少对居民的干扰。
