在餐饮行业中，油烟净化设备运行时产生的噪音，如同恼人的 “隐形污染”，不仅干扰厨房工作人员正常作业，还可能因噪音超标引发周边居民投诉。有效控制设备噪音，成为餐饮企业和设备使用者亟待解决的问题。本文将从噪音产生原因入手，提供一系列针对性的控制方法。
定期维护与校准：每 1 - 3 个月检查风机叶轮，清除表面油污，确保动平衡。使用专业的动平衡仪对叶轮进行校准，调整不平衡量。对于磨损严重的叶轮，及时更换。某中餐厅通过定期维护风机叶轮，噪音从 75 分贝降至 60 分贝。
更换优质轴承：选择静音、耐磨的轴承，如陶瓷轴承或含油轴承。定期为轴承添加润滑油，保持良好的润滑状态。当轴承出现异响或卡顿，立即更换，避免噪音进一步扩大。
安装减震装置：在风机基座与地面或支架之间，加装橡胶减震垫或弹簧减震器。减震装置可有效吸收风机运行时的振动能量，减少振动传递到建筑物结构上。某美食广场为风机安装弹簧减震器后，噪音传播距离缩短了 40%。
优化安装位置：将风机安装在远离厨房操作区和居民楼的位置，利用建筑物墙体等进行隔音。同时，确保风机安装水平，避免因倾斜导致叶轮偏心运行产生噪音。
检查设备固定情况：每月检查设备各部件的固定螺丝，确保无松动。对于大型设备，可增加固定支架数量，提高设备稳定性。某火锅店通过加固设备支架，设备运行时的振动明显减小，噪音降低了 10 分贝。
优化管道布局：减少管道弯头数量，尽量采用 45° 或 135° 弯头，避免直角弯。缩短管道长度，降低风阻。在管道与设备、墙体的连接处，使用弹性软管连接，吸收管道振动。
安装管道减震吊架：每隔 2 - 3 米安装一个弹性吊架，将管道悬挂起来，减少管道与建筑物的直接接触。吊架可有效缓冲管道振动，降低噪音传播。
包裹隔音材料：在管道表面包裹隔音棉，选择密度≥60kg/m³ 的吸音材料，外覆隔音毡，增强隔音效果。对于设备外壳，也可加装隔音板，形成封闭隔音空间。某连锁餐饮品牌通过对管道和设备进行隔音处理，周边居民投诉率下降了 80%。
检查电机运行状态：定期使用测温仪检测电机温度，若温度过高，可能存在故障。观察电机运行时是否有异常振动和噪音，如有，需拆解电机检查转子、绕组等部件。对于转子偏心问题，可进行校正；绕组短路则需更换电机。
确保电机安装正确：电机安装时，保证与风机轴同心，避免因不同心导致运行时产生振动噪音。安装完成后，进行试运行，调整电机位置，直至运行平稳。
检查电路连接：每月检查设备电路，确保各接线端子连接牢固，无松动、氧化现象。使用万用表检测电源电压是否稳定，若电压波动较大，需安装稳压器。
屏蔽电磁干扰：对于产生电磁噪音的设备，可在电路中加装滤波器，抑制电磁干扰。将设备的电源线和信号线分开布置，避免相互干扰。
