在餐饮行业，油烟净化器是必不可少的环保设备，但选购过程中，很多人因为缺乏专业知识，不知不觉就踩了坑。轻则设备用不久就报废，重则因排放不达标被罚款、停业。以下这些常见误区，90% 的从业者都曾掉进去过，看完这篇文章，希望能帮你避开。误区一：只看价格，贪便宜买低价设备“同款设备，这家比那家便宜 2000 元，果断选便宜的！” 这是很多人选购时的心态。但低价设备往往在材质、工艺、核心部件上偷工减料，看似

在餐饮行业蓬勃发展的当下，环保要求也愈发严格。对于餐饮店而言，油烟排放是否合规直接关系到经营的稳定性。不合规的油烟排放不仅会污染环境，还可能导致高额罚款，甚至面临停业整顿。而选择一台合规的油烟净化器，便是解决这一问题的关键。一、明确法规标准：罚款红线不可碰各地对餐饮油烟排放都有明确的法规与标准，这是选择油烟净化器的首要依据。例如，《饮食业油烟排放标准》（GB 18483 - 2001）规定了不同规

油烟净化器看似是一个密闭的金属箱体，却能将厨房中呛人的油烟转化为洁净的空气。其工作过程涉及物理拦截、化学分解、电力吸附等多重原理，从油烟产生到*终排放，每一步都暗藏科学逻辑。一、油烟的产生：从分子层面看污染物构成烹饪过程中，食用油和食物在高温（150℃以上）作用下会发生一系列变化：油脂分子受热蒸发后，在空气中冷却凝结成 0.1-10 微米的油雾颗粒；食物中的蛋白质、碳水化合物受热分解，产生挥发性有

新买的油烟净化器本应带来*的油烟净化效果，但不少用户却遇到了净化不彻底、油烟逃逸等问题。此时，很多人会怀疑设备质量，却忽略了一个关键因素 —— 安装。事实上，安装环节的疏漏往往是导致新设备效果不佳的主要原因。以下从安装角度分析可能存在的问题及解决办法。一、安装位置偏差，导致油烟收集不*油烟净化器的核心是 “先收集、再净化”，若安装位置与灶台错位，会直接影响油烟捕捉效果。常见的问题有：水平位置偏

在选购油烟净化器时，风量、净化率、噪音是三个绕不开的核心参数。这三个参数并非孤立存在，而是相互影响、相互制约，直接决定了设备的使用效果和适用场景。对于餐饮从业者来说，理解它们之间的关系，才能选到既符合环保要求，又能适配厨房实际需求的设备。核心参数各自的 “角色”风量：决定油烟捕捉能力的 “基础项”风量指的是油烟净化器单位时间内处理空气的体积，单位通常为 m³/h。它就像设备的 “吸力”，直接决定了

在餐饮行业蓬勃发展的今天，油烟污染问题日益受到关注，而油烟净化器作为解决这一问题的关键设备，其工作原理却不为多数人所熟知。它就像一位默默守护空气质量的卫士，通过一系列精密的步骤，将浑浊的油烟转化为相对洁净的气体。那么，油烟净化器究竟是如何工作的呢？一、整体工作流程：从捕集到排放的完整链条油烟净化器的工作过程主要分为几个关键阶段，每个阶段都有其独特的作用，环环相扣，共同完成油烟的净化任务。1. 捕集