针对小区别墅区楼栋的油烟处理问题，可以采取以下一些措施和建议：

独立式排烟系统：对于每户别墅，可设计独立的排烟系统，直接连接至楼顶或外墙的排烟口。这种方式可以避免油烟在公共烟道中串味的问题，但需要在建筑设计阶段提前规划。

共用排烟道：如果别墅区有共用排烟道的设计，需要确保每栋楼的排烟口距离足够远，避免相互影响。同时在排烟道的适当位置安装止回阀，以防止油烟回流。

油烟净化设备：在厨房内安装*的油烟净化设备，可以有效去除油烟中的颗粒物和异味，减少对环境和邻居的影响。

定期检查与维护：定期对油烟净化设备和排烟系统进行清洁和维护，确保其正常运行和良好的净化效果。

绿化隔离带：在别墅区周边种植绿化带，利用植物的吸附作用进一步净化空气，减少油烟对周围环境的影响。

合理烹饪习惯：鼓励居民采取健康的烹饪方式，减少油炸等高油食物的摄入，从源头上减少油烟的产生。

通过以上措施的实施，可以有效解决小区别墅区楼栋的油烟处理问题，营造宜居的生活环境。