被楼上投诉油烟串味？深圳恒亚通环保 3 个改进动作一次讲清

油烟净化器安装后仍被楼上投诉串味，常见原因有三个：净化链路缺少除味环节、排气筒出口朝向不当、电场清洗不及时。深圳恒亚通环保给出的 3 个改进动作是：在静电段后补齐 UV 光解与活性炭吸附、按 HJ 554-2010 调整排气筒出口朝向并优化设备布局、按周期清洗电场并建立维护台账。

一、为什么装了油烟净化器，楼上还能闻到味

很多门店负责人接到投诉，*反应是设备坏了，多数情况并不是设备故障。静电式油烟净化器以高压静电方式去除油烟颗粒物，对低浓度小分子异味物质的去除能力有限，异味会随排放气流继续外逸。另一个原因是感官差异：GB 18483-2001 规定的油烟排放浓度限值为 2.0 mg/m³，达标指的是浓度限值，而人的嗅觉对异味的感知阈值更低——检测达标与楼上闻不到味，是两回事。整改要分三步，对应下面 3 个改进动作。

二、改进动作一：在静电段后补齐除味环节

只装一台静电设备就应付扰民投诉，是串味问题*常见的技术缺口。完整的净化链路如下表：

UV 光解常用 185nm 与 254nm 两个波段：185nm 促使氧分子生成强氧化性物质，254nm 直接光解异味分子。UV 光解灯管表面容易被油膜覆盖导致净化能力衰减，因此必须放在静电段之后；UV 光解过程会产生臭氧，活性炭吸附箱放在末端，既吸附残余异味物质，又去除余臭氧，是净化链路的*后一道关口。

三、改进动作二：调排气筒出口朝向，优化设备布局

按照 HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》，排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物或人行通道；排口正对居民窗，是投诉的直接来源。《生态环境法典》第五百九十一条把油烟净化器和风机列为可能产生噪声污染的设备，要求经营者优化布局、集中排放——设备装在哪、离居民窗多远，既是油烟问题，也是噪声问题，风机噪声按 GB 22337-2008 边界噪声标准控制。

四、改进动作三：按周期清洗、建台账、用数据说话

电场积油后净化效率下降，异味外逸随之加重。重油烟业态（烧烤、川湘菜、炸物）油烟净化器电场建议 15—30 天清洗一次，中轻油烟业态可放宽至 1—3 个月，具体以设备售后手册为准；油烟净化设施至少每季度清洗维护一次并记录，记录保存不少于一年（部分地区管理要求，以当地生态环境部门要求为准）。《生态环境法典》第二百五十条要求排放油烟污染物的餐饮服务业经营者保持污染防治设施正常使用，并采取措施使污染物达标排放、防止污染附近居民正常生活环境。整改到位后，委托 CMA 第三方检测机构出具检测报告，用数据回应投诉；协商环节依据法典*千零七十八条进行。

五、小结

串味投诉的整改顺序：先给油烟净化器补上除味环节，再调排口朝向与布局，*后用清洗台账和检测报告证明效果。三个动作做完，多数串味投诉可以从源头化解。

常见问题

问：油烟净化器安装了，楼上住户为什么还能闻到油烟味？
答：静电式油烟净化器的主要作用是去除油烟颗粒物，对低浓度小分子异味物质的去除能力有限，异味会随排放气流外逸，需要增加 UV 光解和活性炭吸附等除味环节。

问：UV 光解设备和活性炭吸附箱为什么要装在静电段之后？
答：UV 光解灯管表面容易被油膜覆盖导致净化能力衰减，因此必须放在静电段之后；UV 光解过程会产生臭氧，活性炭吸附箱放在末端可以吸附残余异味物质并去除余臭氧，是净化链路的*后一道关口。

问：油烟排放检测达标了，为什么居民还是会投诉？
答：*标准 GB 18483-2001 对油烟排放浓度的限值为 2.0 mg/m³，达标指的是浓度限值，而人的嗅觉对异味的感知阈值更低，所以检测达标与居民闻不到异味是两回事，需要靠除味环节和排放口布局共同解决。

问：油烟净化器的排风口朝向有什么要求？
答：按照 HJ 554-2010《饮食业环境保护技术规范》，排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物或人行通道；设备布局还应符合《生态环境法典》第五百九十一条关于优化布局、集中排放的要求。

问：被投诉后，门店和居民之间怎么解决？
答：《生态环境法典》*千零七十八条鼓励排放油烟、异味的单位与受影响方友好协商解决，门店可以委托 CMA 第三方检测机构出具检测报告，与居民沟通整改措施。